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食品の長期保存

[肉豚出荷予測]12月は2%増、来年1月は6%増の予測

 農水省食肉鶏卵課は9日、来年1月までの肉豚生産出荷予測を公表した。それによると、10月は141万頭(前年同月比2%減)としており、平年比では4%減の予測となっている。一方、11月は148万9千頭(6%増)と大きく増加の予測となっており、平年比でも3%の出荷頭数増加を見込んでいる。

◆行政・統計

江藤農相、CSFに変更「消費者に不要な不安を招かない措置」

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 江藤農相は12日の閣議後会見で豚コレラとアフリカ豚コレラの名称の変更について「現在用いている豚コレラやアフリカ豚コレラという名称には、ヒトの疫病であるコレラを連想させるという意見がある。米国でも、今、「豚コレラ」という名称は使っていない。...
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