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食品の長期保存

[牛肉需給動向・2月]推定出回り量は前年同月比4.3%増

 農畜産業振興機構が発表した2月の牛肉需給動向によると、推定出回り量は6万6,957t(前年同月比4.3%増)と、5カ月連続で前年同月を上回った。うち国産品は2万3,790t(7.2%減)と減少したが、輸入品は4万3,168t(11.9%増)と増加した。

◆行政・統計

江藤農相、CSFに変更「消費者に不要な不安を招かない措置」

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 江藤農相は12日の閣議後会見で豚コレラとアフリカ豚コレラの名称の変更について「現在用いている豚コレラやアフリカ豚コレラという名称には、ヒトの疫病であるコレラを連想させるという意見がある。米国でも、今、「豚コレラ」という名称は使っていない。...
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