食肉通信社

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食品の長期保存

3月豪州産対日輸出量、牛肉は2万8245tで18%増

 豪州農水林業省が公表した3月の豪州の食肉輸出数量(船積数量・速報値)によると、食肉の総計は14万7,599t(前年同月比5.2%減)と、前年同月を下回った。これを畜種別にみると牛肉は9万734t(6.2%減)、マトン1万2,698t(16.2%減)、ラム2万1,857t(3.2%減)、豚肉が2,106t(14.0%増)、内臓類が1万6,237t(1.9%増)となった。

◆行政・統計

江藤農相、群馬食肉市場の豚コレラ対応視察「手本となる例」

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 江藤農相は11日の「農林水産省豚コレラ・アフリカ豚コレラ防疫対策本部」で同日の群馬県食肉卸売市場視察の結果を報告した。江藤農相は「大変しっかりとした対応をとっていただいていることに感心した。と場に入って出荷を済ませて出るまでに3回消毒する...
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◆トレンド

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◆国内外の団体

JPPA青年部会「俺豚2019」盛況、国産豚肉の魅力PR

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 一般(社)日本養豚協会(JPPA、香川雅彦会長)は、通算13回目となるJPPA青年部会(橋本晋栄部会長)主催の国産豚肉消費拡大イベント「俺たちの豚肉を食ってくれ!(通称=俺豚)2019」を9、10日の両日、東京・日比谷公園(にれの木広場)...
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◆製品

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