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食品の長期保存

但馬牛研究会30周年記念共励会、上田伸也さんが最優秀受賞

 但馬牛肥育研究会(川岸裕人会長)の設立30周年を記念する共励会が22日、神戸市中央卸売市場西部市場で開催された。兵庫県産但馬牛・神戸ビーフ60頭(雌17頭、去勢43頭)が出品され、このうち最優秀賞に上田伸也さん出品牛を選出。同牛はそのあとのせりでキロあたり5,310円でスターゼンミートプロセッサー(株)に買い受けられた。

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