食肉通信社:食肉産業ニュースを迅速・正確に

わが国唯一の食肉産業専門紙

牛HB2021

日本食肉年鑑

東京市場全共、名誉賞は単価1万2,201円で丸富商店が購買

 東京食肉市場で年に1度の一大イベントである令和2年度全国肉用牛枝肉共励会が10月27〜30日にかけて開催され、出品された500頭のうち厳正なる審査の結果、名誉賞には島根県の(株)松永牧場が出品した黒毛和種去勢牛(父「百合白清2」、母の父「安福久」、枝肉重量=539kg、A5、BMS No.12)が輝き、キロ単価1万2,201円で(株)丸富商店が購買した。同社の今井英樹専務(写真)は「生産者の方が一生懸命に育てた素晴らしい牛を買うことができた」と落札の喜びを語り、名誉賞枝肉については「どの箇所も素晴らしく、全体的に非常に質の高い枝肉だった」と評価した。同社では名誉賞牛を外食産業中心に提供していくといい、「こうした時期だけど、良い枝肉を買って末端に提供することで、生産者も消費者もみんなが良い思いをしてくれればうれしい」と話した。
 第1部(乳用去勢牛および交雑牛)は最優秀賞に北海道の太田充英さんの出品牛(枝肉重量=666kg、A5、BMS No. 11)が選ばれ、キロ単価2,912円で(株)ミートナイトウが購買。第2部(和牛去勢)の名誉賞に次ぐ最優秀賞は、宮城県の佐藤昭彦さんの出品牛(602kg、A5、BMS No. 12)が受賞し、キロ単価1万6円で名誉賞と同様に(株)丸富商店が落札した。また、第3部(和牛雌)の最優秀は滋賀県の(株)まる亀こうし牧場の出品牛(541kg、A5、BMS No. 12)が選ばれ、キロ単価5,646円で山平畜産(株)が購買した(続きは食肉速報に掲載)

◆行政・統計

三重県、鈴木知事が野上大臣に家畜伝染病防疫対策の支援等要請

三重県、鈴木知事が野上大臣に家畜伝染病防疫対策の支援等要請

 三重県の鈴木英敬知事は21日、今年度補正予算での対応も含め、令和4年度の当初予算編成にあたって概算要求が確実に行われるよう「国への提言・提案」を野上浩太郎農水大臣に提出した。農水省に「農林水産物の販売促進や消費拡大、販路の多様化、輸出の回...
More

◆トレンド

令和3年度7〜9月期の配合飼料価格は4,700円値上げ

令和3年度7〜9月期の配合飼料価格は4,700円値上げ

 全国農業協同組合連合会(JA全農)は、令和3年7〜9月期の配合飼料供給価格について、同年4〜6月期に対して全国全畜種総平均1tあたり4,700円値上げすることを決定した。改定額は地域別・畜種別・銘柄別に異なる。 全農による飼料情勢および値...
More

◆国内外の団体

More

◆製品

More
Return Top