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牛HB2021

日本食肉年鑑

平成27年栄養調査、肉類摂取量は男性、女性ともに前年上回る

 厚労省は14日、平成27年国民健康・栄養調査結果を発表した。調査結果によると、肉類の1日あたり摂取量平均値は、男性が前年比1.4%増の106.3g、女性が2.9%増の77.4g、男性と女性を合わせた平均の総数は2.1%増の91.0gとそれぞれ増加した。なお結果の集計は、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所が行い、3,507世帯から回答を得た。
 とくに前年増で推移した世代は、15〜19歳で男性17.3%増、女性が15.7%増で推移。20〜29歳、70歳以上も前年増となった。逆にとくに前年減となった世代は7〜14歳で男性が9.8%減、女性が8.2%減だった。1〜6歳、50〜59歳も前年を下回った。総論としては、男性と女性で摂取傾向の差はほとんどみられず、世代間での摂取量の差があるといえる。

◆行政・統計

肉牛・豚の経営体数5年前から2割超減—20年センサス

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◆トレンド

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◆国内外の団体

[豚肉需給動向・3月]推定出回り量は前年比6.9%増

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 農畜産業振興機構が発表した3月分の豚肉需給動向によると、推定出回り量は15万5,103t(前年同月比6.9%増)と前年を上回った。このうち、国産品は8万2,627t(6.6%増)、輸入品は7万2,476t(7.2%増)と、ともに増加した。
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◆製品

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