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日本食肉年鑑

[食肉流通統計10月]卸売価格は交雑去勢、乳牛去勢ともに前年減

 農水省統計部が11月30日に公表した10月の食肉流通統計によると、全国の豚と畜頭数は、前年同月比4・9%減の137万2144頭と前年より減少した。枝肉の卸売価格をみると、東京、大阪ともに交雑種去勢、乳牛去勢ともに前年を下回った。その一方で和牛去勢は依然として前年増で推移しているが、東京のA2で前年より下がっている。

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