大阪、京都、神戸など関西市場、コロナ問題で生産者らに来場自粛要請
本紙では関西の食肉市場における新型コロナウイルス感染症のまん延予防に伴う対応についてまとめた。なお、いずれの市場においても、共励会の開催などの延期、変更はみられるものの、せりは通常どおり実施している。 大阪市中央卸売市場南港市場は、大阪市の指導などもあり13日付の通知として、濃厚接触を避けるため生産者、出荷者の市場見...
◆行政・統計
農水省が「♯元気いただきますプロジェクト」スタート
農水省は、牛肉など新型コロナウイルス感染症の拡大による影響が顕著な品目について、販売を促進するために国産農林水産物等販売促進緊急対策を実施しており、その名称を「♯元気いただきますプロジェクト」に決定した。ロゴマーク（写真）も決定するととも...
◆トレンド
20年上半期の食肉流通統計、牛のと畜頭数は0.5％減、豚は2.7％増
本紙では農水省の食肉流通統計2020年上半期（1〜6月）の牛・豚・馬肉の生産数量を試算した。牛のと畜頭数は昨年より減少幅が小さくなったものの、前年同期を割り前年同期比0.5％減となった。豚のと畜頭数は昨年を上回り2.7％増と増加に転じた。...
◆国内外の団体
カナダポークをメインテーマ食材に「親と子のクッキング大賞」開催
カナダポーク（野村昇司日本マーケティングディレクター）はこのほど、大阪市阿倍野区の辻ウェルネスクッキング・近鉄あべのハルカス校で開催された、2020年・第28回「親と子のクッキング大賞」に実行委員会パートナーとして参加。ことしもカナダポー...
◆製品
スターゼンが石狩工場で国内3例目の「ワンダスミニマークⅡ」導入
スターゼン(株)は30日、豚肩甲骨・上腕骨除骨ロボット「ワンダスミニマークⅡ」（(株)前川製作所製造）を子会社のスターゼンミートプロセッサー(株)石狩工場（北海道岩見沢市）に各一機ずつ導入したと発表した。同工場のワンダスは7月27日から本...
