「近江牛」グランプリ枝肉共進会、GC牛は万葉が5,732円で落札
滋賀県全土から上質な近江牛を集めた「2021近江牛グランプリ枝肉共進会」が21日、滋賀食肉センターで開催された。県内各地から出荷された近江牛49頭の中から、橋場芳明さんの出品牛が栄えあるグランドチャンピオン（GC）を獲得。枝肉せりで㈱万葉（佐野悦代社長）がキロあたり5,732円で購買するなど、コロナ禍で厳しい経営環境...
◆行政・統計
大臣就任から1年、攻めの農林水産業を展開し成長産業へ—野上農相
野上浩太郎農水大臣の就任から約1年が経過する。大臣は、この1年の成果や今後の取り組みについて、14日の閣議後会見で次のように述べた。 「昨年の9月の就任以降、新型コロナウイルスへの対策や鳥インフルエンザや豚熱など、緊急性の高いさまざまな課...
◆トレンド
豚枝肉は想定以上の高値続くも、徐々に頭数は増加基調に転じるか
東京食肉市場の8月の加重平均をみると、豚枝肉上物価格は622円、中物価格は589円と、前年同月（上物634円、中物613円）には及ばなかったものの、引き続き相場は比較的高値での推移となった。 9月に入ると、上旬はやや軟調な展開となり、上物...
◆国内外の団体
［JSA8月］焼き肉用は月前半好調、帰省客減少で後半落ち込み
日本スーパーマーケット協会（JSA、集計企業50社、4,982店舗）が21日にまとめた販売概況によると、8月の食料品売上高は、新型コロナの感染拡大によって、月末日時点で、緊急事態宣言が21都道府県、まん延防止等重点措置が12県で発令される...
◆製品
牛モツ入り鍋スープなど、エスフーズが秋冬新商品発表
エスフーズはこのほど２０２１年秋冬の新製品・リニューアル商品を発表した。いずれも８月下旬から発売開始している。 新商品は「旨美鍋」（うまみなべ）シリーズ。同社の定番商品である「こてっちゃん牛もつ鍋」同様、具入りの鍋スープだが、このシリーズ...
