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日本食肉年鑑

「近江牛」グランプリ枝肉共進会、GC牛は万葉が5,732円で落札

「近江牛」グランプリ枝肉共進会、GC牛は万葉が5,732円で落札

 滋賀県全土から上質な近江牛を集めた「2021近江牛グランプリ枝肉共進会」が21日、滋賀食肉センターで開催された。県内各地から出荷された近江牛49頭の中から、橋場芳明さんの出品牛が栄えあるグランドチャンピオン(GC)を獲得。枝肉せりで㈱万葉(佐野悦代社長)がキロあたり5,732円で購買するなど、コロナ禍で厳しい経営環境...

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牛モツ入り鍋スープなど、エスフーズが秋冬新商品発表

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 エスフーズはこのほど2021年秋冬の新製品・リニューアル商品を発表した。いずれも8月下旬から発売開始している。 新商品は「旨美鍋」(うまみなべ)シリーズ。同社の定番商品である「こてっちゃん牛もつ鍋」同様、具入りの鍋スープだが、このシリーズ...
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