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　第14回神戸市西部市場銘柄和牛共進会（主催＝同実行委員会）が20日、神戸市中央卸売市場西部市場で開催された。黒毛和種雌91頭、去勢9頭の計100頭が出場。このうち名誉賞・兵庫県知事賞には、熊本県の(株)まえだファーム出品牛を選出。同牛はそのあとの...

　「東京食肉市場まつり2023」が14〜15日、東京都中央卸売市場食肉市場で開催された。一般(社)東京食肉市場協会と東京都とが共催し、国産食肉の消費拡大、市場の認知と役割の理解促進、ブランド牛のイメージ確立を目的に市場を年に1度だけ開放している。42...

　「THE KOBE BEEF FESTA 2023」が10日、神戸市中央卸売市場西部市場で開催された。神戸中央畜産荷受(株)が主催し、神戸ビーフの最高峰を決める枝肉品評会。今回雌20頭、去勢43頭の63頭が出品された。枝肉単価がキロあたり4千円を下回ったのは6頭のみ。平...

　全日本牛枝肉コンクールの交雑牛の部が5日、和牛の部が6日に、大阪市中央卸売市場南港市場で開催され、交雑牛の部には105頭（雌46頭、去勢59頭）、和牛の部には144頭（31頭、113頭）が出品された。　このうち和牛の部の名誉賞には鹿児島県の㈲うしの中山...

　和牛のふるさと山陰フェアにおいて、令和5年度東京しまね和牛枝肉共励会および褒賞授与式が28日、東京食肉市場㈱で開催された。同フェアでは、「しまね和牛」48頭（去勢22頭、雌26頭）、「鳥取和牛」20頭（去勢14頭、雌6頭）が出品され、このうち、東京...

　「東京食肉市場まつり2023」（主催＝一般(社)東京食肉市場協会▽共催＝東京都▽協賛＝宮崎県、JA宮崎経済連、東京食肉市場まつり2023宮崎県実行委員会▽後援＝農水省、公益㈳日本食肉協議会）が10月14、15日の2日間、同市場内で開催される。　例年、都内や...

　第44回米沢牛枝肉共励会（主催＝米沢牛銘柄推進協議会）が27日、米沢市食肉センターで開催された。共励会には75頭を出品。厳正な審査の結果、最優秀牛は、長井市の鈴木隆文さんの出品牛（A5、枝肉重量531kg、BMS No.12）が受賞。せりではキロあたり4,522...