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食肉市場の取扱頭数、牛は全国と畜の35％、豚は17.8％

［調理食品支出金額・5月］カツレツなど好調、コロッケ増加に転じる

食品製造業HACCP「導入済み」21％、企業規模で大きな開き

［食肉家計調査・5月］生鮮肉は牛肉以外で堅調、加工肉は伸び悩む

6月豪州産対日輸出量、牛肉は2万8777tで4.9％増

畜産統計、肉用牛、豚、ブロイラーの1戸あたり飼養頭羽数は増加

5月牛肉輸出は271tで前年比30％増、単価6,805円