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みかわ牛銘柄推進協、大相撲名古屋場所優勝力士へ「みかわ牛」進呈
みかわ牛銘柄推進協議会は7月23日、地元開催となった大相撲名古屋場所千秋楽の表彰式で優勝力士へみかわ牛を進呈した。大村秀章名誉会長(愛知県知事)が登壇し、優勝力士の豊昇龍に賞状とトロフィーを渡したほか、副賞として賞金とみかわ牛ロース1頭分... -
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米沢牛枝肉共励会、最優秀牛はキロ4,522円で米沢黄木が購買
第44回米沢牛枝肉共励会(主催=米沢牛銘柄推進協議会)が27日、米沢市食肉センターで開催された。共励会には75頭を出品。厳正な審査の結果、最優秀牛は、長井市の鈴木隆文さんの出品牛(A5、枝肉重量531kg、BMS No.12)が受賞。せりではキロあたり4,522... -
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「神戸ビーフキッズセミナー」で子供たちが神戸ビーフを学ぶ
神戸肉流通推進協議会は27日、神戸市中央区の「神戸ビーフ館」で、夏休み中の親子向けに「神戸ビーフキッズセミナー」を開催。午前の部は親子5組13人、午後は5組12人が参加した。セミナーのうち講演は(1)「但馬牛の歴史・神戸ビーフのおいしさの秘密につ... -
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全肉連が食育教材作成委員会開催、5年度も新たな教材作成へ
全国食肉事業協同組合連合会(村上幸春会長)は19日、令和5年度国産食肉食育啓発推進事業(JRA事業)の第1回食育教材作成委員会を東京・港区のアジミックビルで開催。同事業は、全肉連が中心となって、食肉の流通、安全性、健康面の効用などに関する資料... -
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ボード・ビアがアイリッシュ グラスフェッドビーフ&ラム料理動画公開
アイルランド政府食糧庁Bord Bia(ボード・ビア)は3日、アイリッシュ グラスフェッドビーフ&ラムを家庭でもおいしく焼くコツを紹介する動画を公開した。 約10分間の動画は、東京・広尾の人気イタリアンレストランLA BISBOCCIA(ラ・ビスポッチャ)の... -
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全肉生連が4年ぶりに全国大会開催、理事会では肥後会長を再任
全国食肉生活衛生同業組合連合会(全肉生連=肥後辰彦会長)は6月29日、山形市のメトロポリタン山形で第64回全国大会(山形大会)を4年ぶりに開催した。 大会は全肉生連の池田清昭副会長の開会宣言で幕を開け、国歌斉唱のあと、物故者への黙とうがささ... -
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茨城県常陸牛振興協が総会、新ブランド基準を夏ごろ発表
茨城県常陸牛振興協会(鴨川隆計会長=写真中央)は21日、同県で総会を開き、上程全議案を原案どおり承認した。2023年度は常陸牛の新たな肉質基準を夏ごろ発表し、トップブランド化への取り組みを着実に進めていくとともに、3年連続で販売頭数1万頭を達...