総務省統計局公表の家計調査報告から令和2年上半期の消費市場を分析すると、肉類支出は新型コロナの影響により内食需要が増加し、牛・豚・鶏肉、ハム・ソーセージすべてで増加となった。　牛肉の家計支出は1月に前年割れとなったものの、3月以降2ケタ...

　一般(社)日本食肉協会（布川勝一会長）は、令和2年度第1回事業推進委員会を先進地食肉事情調査検討会と合わせて23日、新型コロナウイルス感染予防のため、ZOOMによるWEB会議で開催した。　布川会長は冒頭のあいさつで「日本経済はおろか世界経済までも新...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた6月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は、3万9,006t（前年同月比4.1％増）と前年同月を上回った。このうち国内物は1万587t（5.8％増）、輸入物は2万8,419t（3.5％増）と、ともに増加。...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、令和2年6月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は4万7,604t（前年同月比3.7％増）と、再び堅調な増加となった。前月は減少となったソーセージ類が2万6,529t（4.8％増）と大きな伸...

　(株)日本能率協会総合研究所（JMAR）が提供するMDBデジタルサーチではこのほど、ミールキット市場を調査し、市場規模を推計した。それによると、ミールキット市場は2021年に約1,600億円、2024年には約1,900億円に達すると予測。今後、ミールキットの利用...

　日本中央競馬会（JRA）畜産振興事業令和2年度黒毛和牛の魅力創出技術の構築事業・事業推進委員会がこのほど、神戸市中央卸売市場西部市場で開催された。インターネット会議システム「ZOOM」も併用し、ネット交流も行われた。初めに神戸大学の上田修司助...

　農水省食肉鶏卵課はこのほど、来年1月までの肉豚生産出荷予測を公表した。1月は139万6千頭（前年同月比3％減）で平年並みの予測となっている。10月は148万8千頭（2％増）で平年比3％増、11月は144万1千頭（2％増）で平年比1％減、12月は146万9千頭（1％...