食肉通信社

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食品の長期保存

12月豪州産対日輸出量、牛肉は2万3,254tで5.6%増

 豪州農水林業省が公表した12月の豪州の食肉輸出数量(船積数量・速報値)によると、食肉の総計は14万4,553t(前年同月比14.1%減)と、前年同月を大きく下回った。これを畜種別にみると牛肉は8万9,310t(20.6%減)、マトン1万1,906t(18.4%減)、ラム2万3,233t(19.8%増)、豚肉が1,847t(0.2%増)、内臓類が1万5,236t(11.0%減)となった。

◆行政・統計

平成30年農業総産出額は前年増減率2.4%減の9兆558億円

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 農水省はこのほど、平成30年農業総産出額および生産農業所得(全国)を公表した。平成30年農業総産出額は、豚、鶏卵、野菜(葉茎菜類)などにおいて生産量の増加から価格が低下したことなどにより、前年に比べ2,184億円減少し、9兆558億円(対...
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◆トレンド

外食アワード2019の表彰式、叙々苑の新井会長は感謝表す

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 外食産業関連で弊社も加盟する外食産業記者会は22日、既報でも触れた「外食アワード2019」(特別協賛=焼肉ビジネスフェア事務局、居酒屋JAPAN事務局)の表彰式を、東京・豊島区で開催された焼肉ビジネスフェア・居酒屋JAPAN2020東京会...
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◆国内外の団体

東京食肉市場関係団体合同の新年懇親会、約300人が新年祝う

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 一般(社)東京食肉市場協会(小川一夫会長)など東京食肉市場関係団体は22日、東京・千代田区の東京會舘に約300人の関係者を集め、合同で新年懇親会を開催した。 はじめに協会役員が登壇して紹介された後、主催者を代表して小川会長があいさつ。小川...
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◆製品

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