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牛HB2021

日本食肉年鑑

[USDA需給予測・12月公表]牛上半期生産増は鈍く、豚3%増

 米国農務省(USDA)は現地時間15日、12月現在における食肉等の需給予測を発表した。それによると2017年上半期の牛肉生産はやや増加が鈍いものの、と畜対象牛は3%程増加し、価格は16年上半期に比べて18%上回ると予想している。

◆行政・統計

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◆トレンド

牛肉展望、先行きに不透明感、需要期でも動き不活発

牛肉展望、先行きに不透明感、需要期でも動き不活発

 8月は旧盆商戦を控える需要期だが、国産牛枝肉相場は低迷しており、部分肉の動きも不活発だ。輸入ビーフについても、荷動きがない中で海外の需要の高まりを受けて高騰しており、わが国の購買力では対抗がむずかしくなっている。コロナ感染者数も再び増加し...
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◆国内外の団体

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◆製品

日本ハム、韓国の人気屋台グルメ「ミニハットグ」を発売

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 日本ハムは20日、「ミニハットグチーズ入り400gジッパー付き」を新発売した。新型コロナウイルス感染症の影響で内食が増えたことにより、買い置きや、まとめ買いする消費者が増え、大容量パックの需要が高まっている。また、海外への旅行や外食を控え...
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