なんつね 作業者の負担軽減を追求したスライサー「ペガサス」

 食肉機械大手の(株)なんつねは3月1日、最新の汎用型ミートスライサー「GNS-350 “ペガサス”」を新発売する。
 同社は創業以来、食肉加工機械のトップメーカーとして、大小さまざまな食肉スライサーを市場に投入してきたが、今回開発した「ペガサス」はシンプルかつコンパクトにまとまった万能型スライサー。「使いやすさを極めた」という製品コンセプトどおり、作業者の負担軽減を考慮した新機能を多数搭載している。
 スライス厚、速度などの設定操作はタッチパネル式を採用し、誰でも簡単・正確に操作が可能で、厚み設定の変更については運転中でも行うことができる。また、原料の投入可能幅は標準仕様で350mmを採用(従来機は330mm)。上押さえを上げるだけで投入部が大きく開く構造になっており、牛カタロースなどの大きな原料もそのまま容易に投入が可能となっている。 
 速度設定は3段階(40、55、65枚/分)で、指定枚数スライス後に一定時間停止させる「間欠運転」、「停止時間調整機能」を新たに搭載。作業内容や熟練度に合わせて使いやすさが向上している。また、分解可能な部品は凹凸を減らし、軽量化・小型化。一般的なシンク(奥行450mm)に収まるサイズに再設計した。スライス作業・清掃などのメンテナンスに至るまで、徹底して作業者視点に立って設計されている。機種に関する詳細・問い合わせは、電話072(939)1500まで。

※当ページに掲載している記事はいずれも日刊「食肉速報」からの抜粋です。詳細は本紙でお読みいただけます。 >>「食肉速報」を今すぐ申し込む



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