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日本食肉年鑑

[牛・豚・鶏肉需給予測]2月生産は牛・豚・鶏肉ともに減少予測

 農畜産業振興機構は24日、1月および2月の牛・豚・鶏肉の需給予測を発表した。
 それによると1月の肉牛は交雑種の急増もあって、出荷頭数と生産量はともに微増となり、2月は交雑が増加しても和牛と乳牛が減少して出荷頭数も生産量も前年を下回ると予測。豚は1月が出荷頭数も生産量も前年を上回り、2月はともに減少とみている。また鶏肉生産量は1月が前年実績を上回り、2月は前年を下回ると予測した。

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