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年鑑

米久春の新商品、大地のハーブ鶏使用の「和風からあげ」発売

 米久は20日から2017年春の新商品を順時発売する。それぞれの概要(食肉速報に掲載)は次のとおり。(価格はすべて税抜き)
 「大地のハーブ鶏使用国産若鶏 和風からあげ」(230g・300円、写真)は、米久のブランドチキン「大地のハーブ鶏」を使用。ハーブを配合したオリジナル飼料を与えて育てた、くさみが少なく、あっさりしているのにうま味のある鶏肉だ。しょうゆ、しょうが、にんにくを利かせた和風味に仕上げた。こだわりの衣付け製法により、トースターで温めるだけで、さっくり食感のからあげが楽しめる。「切れてる炭火焼チキンステーキ」(110g・220円)は、やわらかい若鶏の上もも肉のみを使用し、炭火で香ばしく焼き上げている。てりやき味のたれが肉の中までしみ込んでいて、ごはんはもちろん、野菜、パン、麺、どれと組み合わせても相性抜群。食べやすい大きさにカットしてあるので、湯せんや電子レンジで温めるだけで、ごはんのおかず、酒のつまみ、弁当など幅広く使うことができる。

◆行政・統計

野上浩太郎農水大臣が就任会見「牛肉はさらなる輸出強化を」

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 野上浩太郎・新農水大臣(写真)は17日、農水省に初登庁し、就任会見に臨んだ。 会見では冒頭、わが国の農林水産業について「国民に食料を安定的に供給するとともに、食品産業や関連産業とともに地域の経済を支えている。また、高品質な農林水産物は世界...
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◆トレンド

[注意]ウイルスメールが食肉業界でも流行

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◆国内外の団体

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◆製品

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