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食品の長期保存

10月豪州産対日輸出量、牛肉は2万3,078tで10.5%増

 豪州農水林業省が公表した10月の豪州の食肉輸出数量(船積数量・速報値)によると、食肉の総計は14万6,413t(前年同月比19.7%増)と、前年同月を上回った。これを畜種別にみると牛肉は8万6,279t(18.8%増)、マトン1万7,057t(65.6%増)、ラム2万2,474t(5.8%増)、豚肉が2,083t(0.1%減)、内臓類が1万6,616t(16.3%増)となった。牛肉のうちチルド(速報値・31日時点)は2万2,810t(8.2%増)

◆行政・統計

江藤農相、CSFに変更「消費者に不要な不安を招かない措置」

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 江藤農相は12日の閣議後会見で豚コレラとアフリカ豚コレラの名称の変更について「現在用いている豚コレラやアフリカ豚コレラという名称には、ヒトの疫病であるコレラを連想させるという意見がある。米国でも、今、「豚コレラ」という名称は使っていない。...
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