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牛HB2021

日本食肉年鑑

11月豪州産対日輸出量、牛肉は2万5,811t

 豪州農水林業省が公表した11月の豪州の食肉輸出数量(速報値)によると、食肉の総計は14万9,822tとなった。これを畜種別にみると牛肉は8万7,850t、マトン1万6,730t、ラム2万3,917t、豚肉が2,223t、内臓類が1万7323tとなった。牛肉のうちチルド(速報値・30日時点)は2万3,571t。

◆行政・統計

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◆トレンド

牛肉展望、先行きに不透明感、需要期でも動き不活発

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 8月は旧盆商戦を控える需要期だが、国産牛枝肉相場は低迷しており、部分肉の動きも不活発だ。輸入ビーフについても、荷動きがない中で海外の需要の高まりを受けて高騰しており、わが国の購買力では対抗がむずかしくなっている。コロナ感染者数も再び増加し...
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◆国内外の団体

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◆製品

日本ハム、韓国の人気屋台グルメ「ミニハットグ」を発売

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 日本ハムは20日、「ミニハットグチーズ入り400gジッパー付き」を新発売した。新型コロナウイルス感染症の影響で内食が増えたことにより、買い置きや、まとめ買いする消費者が増え、大容量パックの需要が高まっている。また、海外への旅行や外食を控え...
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