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日本食肉年鑑

12月豪州産対日輸出量、牛肉は42.1%減の1万3,461t

 豪州農水林業省が公表した昨年12月の豪州の食肉輸出数量(速報値)によると、食肉の総計は7万5,747t(前年同月比47.6%減)となった。これを畜種別にみると牛肉は4万7,297t(47.1%減)、マトン7,615t(36.0%減)、ラム1万994t(52.7%減)、豚肉が1,128t(38.9%減)、内臓類が7,971t(47.7%減)となった。牛肉のうちチルド(速報値・31日時点)は1万2,518t(48.6%減)

◆行政・統計

0年牛と畜合計105万頭で前年比0.8%増、豚は2.3%増

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 農水省まとめによる令和2年12月の食肉流通統計がこのほど公表され、2020年内の同統計が出そろった。本紙ではこれらをもとに、20年次(1〜12月累計)の牛.豚.馬肉の生産数量を試算した。 それによると、牛の合計と畜頭数は105万1,755...
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◆トレンド

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◆国内外の団体

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◆製品

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