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牛HB2021

日本食肉年鑑

12月豪州産対日輸出量、牛肉は42.1%減の1万3,461t

 豪州農水林業省が公表した昨年12月の豪州の食肉輸出数量(速報値)によると、食肉の総計は7万5,747t(前年同月比47.6%減)となった。これを畜種別にみると牛肉は4万7,297t(47.1%減)、マトン7,615t(36.0%減)、ラム1万994t(52.7%減)、豚肉が1,128t(38.9%減)、内臓類が7,971t(47.7%減)となった。牛肉のうちチルド(速報値・31日時点)は1万2,518t(48.6%減)

◆行政・統計

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◆トレンド

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◆国内外の団体

国産純粋種豚改良協議会、認定銘柄豚ロゴマークを決定

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 国産純粋種豚改良協議会はこのほど、同協議会認定銘柄豚ロゴマークのデザインを発表した。この認定は純粋種豚の能力向上と普及促進のため、同協議会会員が日本において改良を行い、血統を明確に管理した種豚を使って生産された豚肉に与えられるもの。 昨年...
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◆製品

フリーデン、主なハム・ソーセージの「賞味期限延長」を実現

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