農畜産業振興機構が発表した8月の牛肉需給動向によると、推定出回り量は7万5,608t（前年同月比7.9％増）と前年同月を上回った。うち国産品は2万5,493t（1.2％減）、輸入品は5万115t（13.2％増）だった。
◆行政・統計
和牛肉等販売促進緊急対策事業、農水省が実施要領定める
農水省は、令和2年度補正予算により、新型コロナウイルス感染症の影響を受けた和牛肉等の需要喚起を図るため、学校給食への提供や外食産業等への販売促進の取り組みを支援する「和牛肉等販売促進緊急対策事業」（予算額1,368億4千万円の内数）の事業...
◆トレンド
国産鶏肉高値を維持、緊急事態宣言解除も外食回復には時間
新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言が全面解除され、社会・経済活動が再開される動きにあるが、感染拡大のリスクと不安は残り、感染防止対策を講じた新しい生活様式や飲食店などの営業を含め、少しずつ進むとみられる。インバウンド需要も依然見...
◆国内外の団体
加工4組合が総会、3団体長に柴山育朗氏、食肉科技理事長に川島俊郎氏
食肉加工4団体（日本食肉加工協会、日本ハム・ソーセージ工業協同組合、ハム・ソーセージ類公正取引協議会、食肉科学技術研究所）は5月27日、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から令和2年度通常総会を議決書による出席に合わせ開催し、各団体とも...
◆製品
丸大食品が「燻製屋」ウインナーをリニューアル、新商品も投入
丸大食品は、春季新商品として「燻製屋」シリーズからホワイトタイプのウインナー「燻製屋 熟成あらびきポークウインナー ホワイト」を新発売するとともに、主力商品である「燻製屋 熟成あらびきポークウインナー」でもリニューアルを行った。 「ホワイ...
