食肉通信社

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食品の長期保存

食肉通信社18年10大ニュース、異常気象で食肉業界にも被害など


 食肉通信社はこのほど、2018年10大ニュースを決定した。18年も夏場の猛暑や豚コレラ発生など食肉業界で話題を集めたものがランクインした。詳細は次のとおり。
 夏場の猛暑、地震、大雨、台風など異常気象で食肉業界にも被害
 国内で26年ぶりに豚コレラ発生
 TPP11、日欧EPAが締結、TPP11は12月に発効
 食衛法改正され、HACCPが義務化される
 肉用牛飼養頭数が2年連続で増加
 全肉連がHACCPマニュアル検討進める
 食鳥協が銘柄鶏の表示ガイドライン作成
 全国初の中央卸売市場食肉市場・大阪市場が開設60周年記念式典を開催
 人手不足・配送料金値上げなどコストアップ進む
 チルド輸入増え羊肉需要拡大、米国産羊肉の輸入再開。

◆行政・統計

酪肉近と家畜改良増殖目標が適当と答申—畜産部会

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 食料・農業・農村政策審議会 畜産部会が3月31日、コロナ影響により、書面を通して開催され、酪農および肉用牛生産の近代化を図るための基本方針と家畜改良増殖目標、鶏の改良増殖目標について適当と答申した。 酪肉近で令和12年度牛肉の生産数量目標...
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◆トレンド

延期のご案内「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」

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お世話になります。 食肉通信社主催の「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」は、新型コロナウイルスのまん延に伴い、開催を延期させていただきます。 詳細につきましては下記、株式会社ティ・エス・ディ(旅行会社)担当者・坂元氏からのご案内を確...
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◆国内外の団体

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◆製品

いわちく新豚処理加工施設が竣工、処理能力増強と輸出拡大へ

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