食肉通信社

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工場の効率化

和牛遺伝資源の流通管理検討会、家畜改良増殖法を改正すべきと意見

 第4回和牛遺伝資源の流通管理に関する検討会が18日、都内で開かれ、第1〜3回検討会で提起された課題・論点の整理が行われた。論点整理では「精液・受精卵の流通管理の徹底]と「和牛遺伝資源における知的財産的価値の保護」の大きく二つに分けられ、委員からは家畜改良増殖法が作られた年が昭和25年であり、液体窒素など法律がつくられたときと時代背景が異なっていることから改正すべきとの指摘や精液ストローに表示を義務化すべきなどの意見が出された。今回の意見を踏まえ、次回の検討会で中間取りまとめが行われる予定。

◆行政・統計

CSF等対策本部、牛・鶏用の飼養衛生管理ステッカーを配布

CSF等対策本部、牛・鶏用の飼養衛生管理ステッカーを配布

 農水省は19日、省内で「農林水産省CSF・ASF防疫対策本部」を開催し、今後の対策を検討した。江藤農相は「昨年は、農家に飼養衛生管理基準を日々意識していただくためのステッカーを配布し大変評価を得たが、このほど、鶏や牛など他の畜産においても...
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◆トレンド

神戸ビーフの地区別対決、西播地区が2連覇果たす

神戸ビーフの地区別対決、西播地区が2連覇果たす

 「神戸ビーフ」の生産地別対抗戦として年に1度開催される第11回兵庫県地域ブランド牛枝肉共励会が7日、加古川食肉地方卸売市場で開催された。55頭(雌14頭、去勢41頭)が出品され、団体優勝は「プレミアム姫路和牛」を擁する西播地区が2連覇を達...
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◆国内外の団体

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◆製品

マルイチ産商、畜産ECサイト「信州ミートマーケット」開設

マルイチ産商、畜産ECサイト「信州ミートマーケット」開設

 マルイチ産商は、新たに会員制畜産ECサイト「信州ミートマーケット」を開設した。同社は、長野県内の畜産農家と共に信州発のブランド肉を生産し、子会社の加工場で鮮度の良い状態で冷凍加工。りんご入り醗酵飼料を与え、良質の霜降り、キレのある味わい、...
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