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食品の長期保存

[USDA需給予測]20年食肉生産総量は前年比1.3%減

 米国農務省(USDA)はこのほど、7月現在における食肉等の需給予測(表参照、食肉速報に掲載)を発表した。それによると、2020年の食肉生産総量は前年比1.3%増の1,058億5,400万ポンドと予測した。なお、先月予測の1.4%増より増加率が低くなっているが、数量自体は増加しており、これは19年の数量が多くなったことが要因となっている。

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