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牛HB2021

日本食肉年鑑

[食肉流通統計・6月]豚と畜頭数は前年同月比9.0%増

 農水省統計部が発表した6月の食肉流通統計によると、全国の豚と畜頭数は、前年同月比9.0%増の132万3,396頭と前年同月から増加した。豚卸売価格(省令)は前年同月より1.7%高の601円。東京は5.6%高の623円、大阪は0.5%高の582円となった。

◆行政・統計

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◆トレンド

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◆国内外の団体

国産純粋種豚改良協議会、認定銘柄豚ロゴマークを決定

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 国産純粋種豚改良協議会はこのほど、同協議会認定銘柄豚ロゴマークのデザインを発表した。この認定は純粋種豚の能力向上と普及促進のため、同協議会会員が日本において改良を行い、血統を明確に管理した種豚を使って生産された豚肉に与えられるもの。 昨年...
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◆製品

フリーデン、主なハム・ソーセージの「賞味期限延長」を実現

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 養豚から豚肉の加工・流通をはじめ飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデンはこのほど、主なハム・ソーセージの「賞味期限延長」を実現した。同社はSDGs(持続可能な開発目標)の取り組みを積極的に推進している。中でも「食品ロス削減」の課題に...
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