食肉通信社編集部– Author –

　長野県がオレイン酸含有率と脂肪交雑（BMS №）に一定以上の基準を設け、独自の「おいしさの新基準」により認定を行っている和牛のブランド「信州プレミアム牛肉」が、東京食肉市場に初めて生体で搬入され、16日に上場された。長野県産の和牛としても芝浦...

　農畜産業振興機構は11日、肉用牛肥育経営安定交付金（牛マルキン）5月分について、標準的販売価格および標準的生産費、交付金単価を公表した。　5月は肉専用種（2以上の都道府県の区域、旧事業での名称で地域算定県に取り組んでいない県）、および交雑種...