食肉通信社編集部– Author –

　家畜改良センターによる6月末現在の全国牛個体識別記録の頭数は386万6,160頭（前年同月比0.3％増）と微増で、前月比では約1万5千頭の増加となった。黒毛和種も前年を上回り、交雑種は前年を下回った。　品種別にみると、ホルスタイン種雄が26万5,276頭（...

　畜産GAPの取り組みなどを紹介する「オリンピック・パラリンピックまで1年〜食材調達に必要なGAPを知ろう!!」特別展示が７月19日午後1時まで、東京都千代田区の農水省消費者の部屋で開かれている。　東京オリパラまで1年ほどに迫っているが、畜産GAP認証...

　カナダビーフ国際機構は16日、清冨一郎氏が同日付で日本と韓国の責任者であるシニアディレクター（駐日代表）に就任したことを発表した。同氏はこれまで27年以上にわたり、世界的な食品取引の分野において、食肉販売、マーケティング、調達および組織管...