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　日本ハムらが参画する「チャレンジ・カーボンニュートラル・コンソーシアム（CCNC）」設立発表会が5日、東京都中央区の東京スクエアガーデンで行われた。冒頭、㈱日本総合研究所の谷崎勝教代表取締役社長（右写真）が主催者を代表して次のようにあいさつ...

　(株)米澤佐藤畜産（佐藤秀彌社長）はこのほど、第44回米沢牛枝肉共励会受賞牛の試食会を山形県米沢市にある米沢牛専門店「米沢牛登起波本店」で開催した。　試食会には、米沢牛銘柄推進協議会の中川勝会長（米沢市長）や(株)米沢食肉公社の佐藤康寛社長...

　公益(財)ニッポンハム食の未来財団（茨城県つくば市、井手弘理事長）は、2022年度に開催した「第8回食物アレルギー対応食　料理コンテスト」（主催＝同財団、後援＝厚労省・消費者庁・農水省、運営協力＝女子栄養大学出版部）で受賞した20作品のレシピと...

　「新ブランド常陸牛　プレス発表会」が29日、東京都港区の八芳園で開催された。発表会では、ゲストに女優の筧美和子さん（写真・中央）とお笑いタレントの小島よしおさん（写真・左）、帯広畜産大学の口田圭吾教授を迎え、茨城県が誇る常陸牛の新ブラン...

　全国食肉事業協同組合連合会は22日、令和5年度食肉流通HACCPステップアップ事業（JRA事業）において、事業推進委員会を東京・港区のアジミックビルで開催した。今年度に始動したこの事業は3カ年計画となっており、全肉連および首都圏食肉卸売業者協同組...

　家畜改良事業団は8日、31年度後期現場後代検定にかかる選抜牛等説明会を東京都江東区の本部とオンラインで行った。改良部の黒木一仁肉牛担当部長は「31年後期は14頭を検定。昨年10月から枝肉調査を始め、ことし4月をメドに枝肉調査を終了。7月31日に行わ...

　全国食肉事業協同組合連合会（全肉連）はJA全農と連携して、食肉流通団体・食肉販売団体などと一丸となり、「肉の日」事業を実施している。食肉小売店やAコープ、外食店などの計1,671店舗（全肉連の関連店舗）の参加店舗が、毎月29日を「肉の日」として...