全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）は、食肉販売店での新しい食肉総菜の開発を目的に、国産食肉を主材料とした新たな総菜のアイデアを競い合う、令和元年度「食肉惣菜創作発表会　ミートデリカコンテスト 全国大会」を14日、東京・渋谷区の服部...

　農水省はこのほど、令和元年度農林水産関係補正予算の概要を取りまとめた。　和牛・乳用牛の増頭・増産対策(1)生産基盤強化（予算額108億9,800円)では、繁殖雌牛（自家保留を含む)の増頭・和牛受精卵の増産を支援することにより、輸出に適した優良な和牛...

　京都食肉市場(株)は12日、京都市中央食肉市場で第21回京都食肉市場枝肉共進会和牛の部を開催した。全国各地から和牛100頭（雌46頭、去勢54頭）が出品され、審査の結果、グランドチャンピオン（京都市長賞）には長野県の土屋畜産(株)の出品牛（雌、格付A5...

　農畜産業振興機構は13日、肉用牛肥育経営安定交付金（牛マルキン）10月分について、標準的販売価格および標準的生産費、交付金単価を公表した。　10月は肉専用種（2以上の都道府県の区域、旧事業での名称で地域算定県に取り組んでいない県）で交付金はな...

　カナダビーフ国際機構（清冨一郎駐日代表）は11日、東京ベイ・クルージングレストラン「シンフォニー」で開催された、カナダビーフとハナマルキ液体塩麹のコラボレーション企画（主催＝一般(社)全日本司厨士協会東京地方本部広報企画部）に協賛した。イ...

　農水省は12日、東京都内で「食料・農業・農村政策審議会 畜産部会（令和元年度第9回）」を開き、令和2年度畜産物価格案を諮問し、肉用子牛の保証基準価格と合理化目標価格をすべて据え置きとする諮問案を出席した委員の賛成多数で了承した。答申を受け、...

　米国食肉輸出連合会（USMEF）は10日、東京・六本木の高級ステーキレストラン「エンパイアステーキハウス」で米国産ラムのプレス向け試食イベントを開催。イベントには、来日中のダン・ホルストロム会長兼CEOも出席し、米国産ラムをPRした。　「エンパイ...