外食産業市場動向調査2月、休日数増で売り上げ前年を上回る


 日本フードサービス協会が26日に公表した2月の外食産業市場動向調査によると、2月は、強い寒波の影響で全国的に低温となり、北陸など日本海側で記録的大雪に見舞われ、また平昌オリンピックによる外出控えなどから、客足に影響が出たところがあったものの、建国記念日の振替休日もあり全体の客数は2.7%増となり、全体売上高は3.1%増と18カ月連続して前年を上回った。

・・・この記事は日刊「食肉速報」からの抜粋です。続きは本紙でお読みいただけます。

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