食肉通信社

わが国唯一の食肉産業専門紙

食品の長期保存

神戸メリケンパークで神戸ミートフェア開催、8万人が来場


 5月3〜5日の3日間、神戸の波止場で開催された「神戸メリケンフェスタ」。今回で30回目を迎える。幸い好天に恵まれ、客足も良く期間中、およそ8万人が来場する大盛況となった。中でも会場を盛り上げたのが神戸メリケンフェスタのメインイベントである「神戸ミートフェア(神戸ワイン&神戸ビーフ祭)」。神戸ワインや国産牛ステーキの販売、神戸ビーフの試食など、食肉関連業者らによるさまざまなイベントが催され、近隣に限らず全国から訪れた多くの来場者を楽しませた。
 神戸ミートフェアは兵庫県食肉事業協同組合連合会(吉岡進会長)などからなる同フェア実行委員会が主催。毎年、開催されており、ことしは5月3〜5日の3日間、開催された。場所は神戸市中央区の「メリケンパーク」でJR「元町駅」から南へ徒歩10分ほど。開催期間中、天候にも恵まれ、いずれも快晴となった。3日11時からのオープンだったが例年同様、オープン前から多くの来場者が訪れ、目当てのブースを目がけて急ぎ、行列をなす盛況ぶりとなった。

◆行政・統計

CSF等対策本部、牛・鶏用の飼養衛生管理ステッカーを配布

CSF等対策本部、牛・鶏用の飼養衛生管理ステッカーを配布

 農水省は19日、省内で「農林水産省CSF・ASF防疫対策本部」を開催し、今後の対策を検討した。江藤農相は「昨年は、農家に飼養衛生管理基準を日々意識していただくためのステッカーを配布し大変評価を得たが、このほど、鶏や牛など他の畜産においても...
More

◆トレンド

神戸ビーフの地区別対決、西播地区が2連覇果たす

神戸ビーフの地区別対決、西播地区が2連覇果たす

 「神戸ビーフ」の生産地別対抗戦として年に1度開催される第11回兵庫県地域ブランド牛枝肉共励会が7日、加古川食肉地方卸売市場で開催された。55頭(雌14頭、去勢41頭)が出品され、団体優勝は「プレミアム姫路和牛」を擁する西播地区が2連覇を達...
More

◆国内外の団体

More

◆製品

マルイチ産商、畜産ECサイト「信州ミートマーケット」開設

マルイチ産商、畜産ECサイト「信州ミートマーケット」開設

 マルイチ産商は、新たに会員制畜産ECサイト「信州ミートマーケット」を開設した。同社は、長野県内の畜産農家と共に信州発のブランド肉を生産し、子会社の加工場で鮮度の良い状態で冷凍加工。りんご入り醗酵飼料を与え、良質の霜降り、キレのある味わい、...
More
Return Top