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牛HB2021

日本食肉年鑑

食肉通信社10大ニュース、子牛不足で素牛価格が異常高値など

 弊社はこのほど、2016年10大ニュースを決定した。子牛不足で素牛価格が異常高値などがランクインした。そのほかは次のとおり。
 加工食品の原料原産地表示義務化が大枠まとまる
 オールジャパンの畜産物輸出、活発にPR
 生産回復せず、牛価高騰が続く—消費者の国産牛肉離れも
 全肉連が盛大に創立50周年記念式典
 衆議院でTPP承認および関連法案を強行採決—米国は離脱か
 と畜場と食鳥処理場へHACCP義務化へ
 大手加工メーカー各社、ハム・ソーセージ工場を増強
 熊本地震で畜産農家・畜産物にも被害
 養豚チェックオフ制度の検討進む

◆行政・統計

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◆トレンド

牛肉展望、先行きに不透明感、需要期でも動き不活発

牛肉展望、先行きに不透明感、需要期でも動き不活発

 8月は旧盆商戦を控える需要期だが、国産牛枝肉相場は低迷しており、部分肉の動きも不活発だ。輸入ビーフについても、荷動きがない中で海外の需要の高まりを受けて高騰しており、わが国の購買力では対抗がむずかしくなっている。コロナ感染者数も再び増加し...
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◆国内外の団体

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◆製品

日本ハム、韓国の人気屋台グルメ「ミニハットグ」を発売

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 日本ハムは20日、「ミニハットグチーズ入り400gジッパー付き」を新発売した。新型コロナウイルス感染症の影響で内食が増えたことにより、買い置きや、まとめ買いする消費者が増え、大容量パックの需要が高まっている。また、海外への旅行や外食を控え...
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