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数字でみる食肉産業2020

年鑑

全国食肉学校の通信教育講座、3コースの受講生募集5月から開始

 公益(社)全国食肉学校は、従業員の実力アップや企業内教育、自己啓発に活用できる食肉業界唯一の通信教育講座を開設して23年となるが、平成29年度の受講生の募集を5月1日から開始した。募集は食肉産業従事者必須の知識を網羅した実践的な「食肉流通業務実践コース」と、食肉原価管理に必要な専門知識をわかりやすく解説している「食肉の原価計数管理コース」、むずかしい法律条文やコンプライアンスをわかりやすく解説してくれる「食肉関連法規コース」の3コース。
 申し込みは3コースとも「受講申込書」に必要事項を記入して学校に送付(申込書やオンライン受講申し込みは学校ホームページ)する。受講料入金確認で、教材発送となる。問い合わせは0270(65)2571かhttp://www.fma.ac.jp/まで。

◆行政・統計

和牛肉等販売促進緊急対策事業、農水省が実施要領定める

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 農水省は、令和2年度補正予算により、新型コロナウイルス感染症の影響を受けた和牛肉等の需要喚起を図るため、学校給食への提供や外食産業等への販売促進の取り組みを支援する「和牛肉等販売促進緊急対策事業」(予算額1,368億4千万円の内数)の事業...
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◆トレンド

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 新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言が全面解除され、社会・経済活動が再開される動きにあるが、感染拡大のリスクと不安は残り、感染防止対策を講じた新しい生活様式や飲食店などの営業を含め、少しずつ進むとみられる。インバウンド需要も依然見...
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◆国内外の団体

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◆製品

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 丸大食品は、春季新商品として「燻製屋」シリーズからホワイトタイプのウインナー「燻製屋 熟成あらびきポークウインナー ホワイト」を新発売するとともに、主力商品である「燻製屋 熟成あらびきポークウインナー」でもリニューアルを行った。 「ホワイ...
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