食肉通信社

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食品の長期保存

カナダビーフ国際機構が福島県猪苗代でBBQイベント開催

 カナダビーフ国際機構(下嶋大介アジア代表取締役兼駐日代表)は2日、カナダビーフBBQイベントを福島県耶麻郡猪苗代町の「ホテルリステル猪苗代」で開催した。同ホテルではカナダ建国150周年を記念して7月15日〜9月17日にカナダフェアを開催しており、カナダビーフのローストビーフを宿泊者に提供し、好評を得ている。また、福島を中心に東北、北関東で店舗を展開するスーパー「ヨークベニマル」では今春からカナダビーフのハラミを取り扱っており、地元の10店舗を対象にカナダビーフ購入者から抽選で40人を招待。今回のイベントはカナダビーフが〝買えるところ〟と〝食べられるところ〟との初めてのコラボレーション企画であり、宿泊客や地元の消費者約160人が参加した。参加者にはカナダビーフのチャックリブ、ショートリブに加えハラミ、さらに分厚いワンポンドのサーロインステーキとカナダビーフオリジナルステーキスパイスなどが提供された。

◆行政・統計

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 江藤農相は11日の「農林水産省豚コレラ・アフリカ豚コレラ防疫対策本部」で同日の群馬県食肉卸売市場視察の結果を報告した。江藤農相は「大変しっかりとした対応をとっていただいていることに感心した。と場に入って出荷を済ませて出るまでに3回消毒する...
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◆トレンド

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◆国内外の団体

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 一般(社)日本養豚協会(JPPA、香川雅彦会長)は、通算13回目となるJPPA青年部会(橋本晋栄部会長)主催の国産豚肉消費拡大イベント「俺たちの豚肉を食ってくれ!(通称=俺豚)2019」を9、10日の両日、東京・日比谷公園(にれの木広場)...
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◆製品

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