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日本食肉年鑑

洗浄の効率化・省人化実現へ、(株)クレオが洗浄機導入を提案

 洗浄機のトップメーカー・クレオ(本社・東京都中央区)では、ミートワゴンやスモーク台など、食肉に関連するさまざまな洗浄機の導入を提案。導入によりムラのない洗浄を可能にし、効率化・省人化を実現する。
 洗浄については、「労力や手間(人員・工数)がかかり汚れ落ちにムラがある」「ワゴンが大きいために洗浄が大変」「使用水量が多い」などの悩みを抱えるユーザーも多い。同社ではこうした悩みに対し、専用の自動ワゴン洗浄機の使用を提案。セットしてスイッチを入れるだけで簡単に洗浄することができ、洗浄効率が向上する。また、閉鎖された洗浄機内で洗浄するので、高温、アルカリ洗浄が可能だ。洗浄性が改善し、ワゴンの外面も洗浄できる。

◆行政・統計

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