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牛HB2021

日本食肉年鑑

プレス類以外好調な伸び—10月分の食肉加工品生産量

 日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、平成29年10月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は4万7,071t(前年同月比5.5%増)と大きく伸びた。ハム類(5.7%増)、ベーコン類(6.4%増)、ソーセージ類(6.8%増)ともに伸び率は高かったが、唯一、プレス類は10.8%減と大きく減少した。

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