日本ハム・ソーセージ工業協同組合がこのほど発表した平成30年8月分の食肉加工品生産量によると、全体の生産量は4万5,960t（前年同月比0.9％減）の微減となった。減少は6月から3カ月連続となった。
◆行政・統計
牛肉輸出は回復から増加へ、中国輸出解禁は引き続き協議中
農水省によると、2020年1〜8月の農林水産物・食品の輸出額は5,613億円（前年同期比4.7％減）としており、前年同期との差はマイナス276億円。年々右肩上がりが続いていた輸出額の推移は、新型コロナウイルスによってやや停滞している。ただ...
◆トレンド
豚の出荷頭数は増加基調、世界的にはASFなど疾病懸念続く
例年、10月は大きなイベントなどもなく、出荷頭数が増加傾向となることから相場は下げ基調で推移することが多いが、ことしは量販店中心に内食需要が底堅いことに加え、GoToイートキャンペーンも開始され、ようやく外食業態にも人が戻りつつある。また...
◆国内外の団体
CSFワクチン接種東北に拡大、養豚協が種豚流通への影響調査
一般(社)日本養豚協会（JPPA）は、CSFワクチン接種地域拡大に伴って種豚生産者に緊急アンケートを行い、集計結果をまとめた。8月31日に福島県がワクチン接種推奨地域となったことに伴い、種豚生産農場をもつ企業・個人生産者・試験場など62カ...
◆製品
日本キャリアがトレー自動盛り付け機「AZ-341＋P」を11月発売
日本キャリア工業は、ベンディング（折り畳み）スライサー「AZ-341」専用のトレー自動盛り付け機「AZ-341＋P」（型式＝PZ1-200）をことし11月より発売を開始する。 現行機のAZ-341はチルド温度帯の原料肉2本を左右同時にスラ...
