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牛HB2021

日本食肉年鑑

冷凍牛肉の第4四半期はSG回避見込み、第1四半期も発動は考えにくい


 懸念されていた第4四半期の冷凍牛肉SG発動は回避される見込みとなっている。ALICの需給予測によると、2月の冷凍牛肉は2万4千t、3月が2万600tとしており、すでに公表されている1月の実量と合わせると、トリガー数量を5千tほど残すとみられる。

◆行政・統計

食肉販売業の振興指針改正、コロナやHACCP対応追加—厚労省

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 厚労省はこのほど、食肉販売業の振興指針を改正した。これは、食肉小売店など食肉販売業の営業者が食品衛生法などの衛生規制に的確に対応しつつ、現下の諸課題にも適切に対応し、経営の安定および改善を図るため、生衛法に基づき定めているもの。営業者、生...
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◆トレンド

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◆国内外の団体

京都市食肉青年会が第65回定期総会、新会長に尾崎星二氏を選出

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 京都市食肉青年会(酒井啓全会長)は14日、京都市中京区の京都ホテルオークラで第65回定期総会を開催。令和3年度事業計画案など上程全議案を原案どおり可決し、任期満了に伴う役員改選では尾崎星二氏を新会長に選出した。 総会は木村駿友幹事長の司会...
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◆製品

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