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日本食肉年鑑

京都肉牛枝肉共進会で京都丹波牧場が知事賞、銀閣寺大西が落札

 京都肉牛流通推進協議会(平井和恵会長)は1日、京都市南区の京都市中央食肉市場で第203回京都肉牛枝肉共進会を開催。府内から地元銘柄「京都肉」27頭(雌6頭、去勢21頭)が出品された。厳正な審査の結果、最優秀賞(京都府知事賞)には(有)京都丹波牧場・平井和恵社長の出品牛(去勢、格付A5、枝肉重量658.4kg、BMS No.12、33.20カ月齢)を選出し、せりでは(株)銀閣寺大西がキロあたり3,215円で落札した。

◆行政・統計

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