食肉通信社:食肉産業ニュースを迅速・正確に

わが国唯一の食肉産業専門紙

全肉連HPにHACCP手引書公開、書式ダウンロードで簡単に

 全国食肉事業協同組合連合会(河原光雄会長)は24日、食肉処理業向け 「HACCPに基づく衛生管理のための手引書」と、手順書・記録様式・HACCPプラン作成事例ダウンロード用Excelファイルを、ホームページに掲載した。従業員50人以上の食肉処理施設を対象に作成した、コーデックスガイドラインに基づくHACCPの7原則を要件とする、いわゆる基準Aの手引書で、厚労省の確認が終了し、6日に同省HPに掲載されたもの。食品の衛生管理へのHACCP導入については、6月から義務化がスタートしており、全肉連としては「令和3年度食肉流通HACCP推進事業」で、1事業所50人未満であっても自主的なステップアップ、さらには第三者認証規格の取得もにらんで掲載した。HPのバナー(写真)から、専用サイトhttps://www.ajmic.or.jp/haccp/index.html)にアクセス。手順書例や記録様式などをダウンロードし、簡単に取り組めるようになった。

◆行政・統計

パレット標準化に向け、中間取りまとめ公表—農水省

パレット標準化に向け、中間取りまとめ公表—農水省

 農水省は27日、「官民物流標準化懇談会 パレット標準化推進分科会」の中間取りまとめを公表した。 わが国の重要な社会インフラというべき物流は、現在、労働力不足をはじめ多くの課題に直面している。令和3年6月に閣議決定した総合物流施策大網(20...
More

◆トレンド

7〜9月期配合飼料供給価格、1万1,400円値上げ—JA全農

7〜9月期配合飼料供給価格、1万1,400円値上げ—JA全農

 JA全農は22日、令和4年7〜9月期の配合飼料供給価格について、飼料情勢・外国為替情勢などを踏まえ、4〜6月期に対し、全国全畜種総平均1tあたり1万1,400円値上げすることを決定した。なお、改定額は、地域別・畜種別・銘柄別に異なる。 飼...
More

◆国内外の団体

全肉生連が総会開催、衛生管理にかかわる情報・知識の普及へ

全肉生連が総会開催、衛生管理にかかわる情報・知識の普及へ

 全国食肉生活衛生同業組合連合会(肥後辰彦会長=写真)は28日、東京都千代田区の都市センターホテルで令和4年度第1回理事会および第63回通常総会を対面形式で3年ぶりに開き、3年度事業報告や4年度事業計画などの提出議案を原案どおりに承認した。...
More

◆製品

More
Return Top