団体– category –

　農畜産業振興機構は27日、5、6月の牛・豚・鶏肉需給予測を発表した。それによると、牛肉の生産量は5月が2万5200t（前年同月比0.1％減）とほぼ前年並み、6月が2万6,700t（4.2％減）と減産を予測している。品種別出荷頭数をみると、5月は和牛が前年同月に...

　一般(社)食肉科学技術研究所（川島俊郎理事長）はこのほど、JRAの助成を受けて2019〜20年度に実施した「海外・国産豚肉肉質評価等推進事業」の報告書をまとめた。事業では、国産（銘柄豚、三元豚）と海外産（北米産、欧州産）の豚肉の肉質の違いを科学的...

　日本食肉輸出入協会（小穴裕会長）は24日、2021年度通常総会を都内で開催。2020年度事業報告、21年度事業計画など、上程全議案を承認。また、任期満了に伴う役員改選では、白石真也氏（丸紅(株)畜産部副部長）を新会長に選出した。　退任する小穴会長（...

　日本ハム.ソーセージ工業協同組合がまとめた3月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は、3万7,526t（前年同月比1.9％増）と前年同月を上回った。このうち国内物は9,416t（0.9％減）と微減したが、輸入物は2万8,110t（2.8％増）と増加...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、令和3年3月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は4万6,069t（前年同月比1.3％減）と3カ月連続で減少した。3月の家計調査をみると、ハム、ベーコン、ソーセージがそろって減少して...

　農畜産業振興機構は12日、肉用牛肥育経営安定交付金（牛マルキン）の令和3年度3月分について、標準的販売価格および標準的生産費、交付金単価（確定値）を公表した。　3月分の確定値をみると、肉用種は北海道、岩手県（日本短角種）、兵庫県で交付。3道...

　農畜産業振興機構が発表した３月分の豚肉需給動向によると、推定出回り量は15万5,103t（前年同月比6.9％増）と前年を上回った。このうち、国産品は8万2,627t（6.6％増）、輸入品は7万2,476t（7.2％増）と、ともに増加した。