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　ニチレイフレッシュは23日、国産鶏種普及を目的に生産資源の循環などに持続性（サスティナビリティー）とアニマルウェルフェアを考慮した新たなJAS規格「持続可能性に配慮した鶏肉（＝持続可能な特色JAS鶏肉）」の第1号として「純国産鶏種　純和鶏（じゅ...

　日本キャリア工業は、ベンディング（折り畳み）スライサー「AZ-341」専用のトレー自動盛り付け機「AZ-341＋P」（型式＝PZ1-200）をことし11月より発売を開始する。　現行機のAZ-341はチルド温度帯の原料肉2本を左右同時にスライスして自動で折り畳み、鱗...

　日本ハムは、このほど発表された特定非営利活動法人キッズデザイン協議会主催「第14回キッズデザイン賞」において、子供たちの安全・安心に貢献するデザイン部門で「市販用冷凍食品みんなの食卓シリーズ」が特別賞・審査委員長特別賞を受賞した。　1996...

　明治、伊藤ハム、米久、山崎製パンは24日、東京都中央区の日本橋三井ホールで4社共同による「TANPACTプロジェクト発表会」を開催した。　明治では、日本のタンパク質摂取量の低下や低栄養という社会課題解決に貢献する商品として、いつでも、どこでも、...

　食肉機械大手のなんつねが運営するシャルキュトリー専門店「Meat Deli Nicklaus`」は、秋の旬の味覚をふんだんに使ったオリジナルのシャルキュトリー3種の詰め合わせ「秋の味覚トリオ」を9月26日からオンラインショップ限定で販売する。同セットは、シャ...

　伊藤ハムは、電子レンジで簡単に夕食の1品が完成する、「お肉」が主役の「レンジでごちそう」シリーズから、秋冬に食べたい「ビーフストロガノフ」を1日に発売した。また、発売以来好評の「ビーフシチュー」、「シチュー・ド・ハンバーグ」をさらにおい...

　丸大食品は「燻製屋熟成あらびきポークウインナー」「徳用ウインナー 450g」「串つきフランク10本入」「いつも新鮮ロースハム」「いつも新鮮ベーコン」「ブロックベーコン170g」の6品を、数量限定パッケージで販売する。 ハロウィンにちなんだデザインで...