財務省貿易統計による2021年4月国産牛肉輸出量は68万4,295kg（前年同月比165.6％増）と、引き続き前年同月を大幅に上回った。前月比では3.9％の減少。　輸出先国は合計27カ国・地域で、国別にみるとカンボジアが最も多く、21万4,240kg。次いで台湾、米国...

　農水省は1日から、食品ロス削減に向け、日本フランチャイズチェーン協会、消費者庁、環境省と連携して、小売店舗が消費者に対して、商品棚の手前にある商品を選ぶ「てまえどり」を呼びかける取り組みを開始した。　食品産業から発生する食品ロス削減のた...

　昨年同様、緊急事態宣言下で迎えたゴールデンウイーク。1度目の宣言時には極端なまとめ買いがみられるなど、豚.鶏肉、ミンチといった頻度品中心に異常な売れ行きをみせ、4月、GWとも約8割の企業が売上高前期比2ケタ増となった。また、家庭での調理機会が...

　農水省は、令和2年食鳥流通統計調査結果を発表した。肉用若鶏（ふ化後3カ月齢未満）の全国の処理羽数は7億2,519万羽（前年比1.8％増）、処理重量は216万3,628t（1.5％増）となり、9年連続で増加し、過去最高を更新した。近年の旺盛な国産需要を背景に、...

　政府は28日、官邸で第12回農林水産物・食品の輸出拡大のための輸入国規制への対応などに関する関係閣僚会議を行った。同会議で「農林水産物・食品の輸出拡大実行戦略フォローアップ」を取りまとめた。　菅義偉首相は、政権交代前には年間4500億円だった...

　農水省の「令和2年度食育白書」が28日、閣議決定された。白書では、新型コロナウイルス感染症の感染拡大下における食育に関する取り組みを取り上げるとともに、特集として「食文化の継承に向けた食育の推進」および令和3年3月に決定された「第4次食育推...

　全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）発行の「お肉のギフト券」は、新型コロナウイルス感染拡大に伴う内食や贈り物などの需要拡大を受け、令和2年度の販売枚数が21万2246枚にのぼり、前年度から約5割の大幅増となった。　新たに5月1日付けで就任...