農水省は6日、平成30年度肉用牛生産費および肥育豚生産費を公表した。　肉用牛1頭あたり資本利子・地代全額算入生産費（以下「生産費」）は、子牛、去勢若齢肥育牛、肥育牛、交雑種肥育牛で増加し、交雑種育成牛で減少した。　子牛生産費については65万9...

　総務省統計局が6日に公表した10月家計調査報告（2人以上世帯＝1世帯あたり・品目別）によると、肉類支出金額は7,282円（前年同月比3.8％減）と前年同月を下回り、生鮮肉への支出金額も5,828円（5.2％減）とともに前月に続けて減少となった。内訳をみると...

　全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）は、平成31年度食肉流通HACCPシステム普及推進事業による「HACCP指導者育成セミナー」を4日、東京・港区のTKP品川カンファレンスセンターで開催した。当日は、全国の各道府県肉連の担当者が参集する中、JA全...

　農畜産業振興機構が公表した10月分の食肉等の推定月末在庫によると、全在庫は59万633tで前年同月比14.6％増、前月比では7,608t増となった。　畜種別では、牛肉の輸入在庫が12万1,553t（前年同月比6.9％増）と増加し、前月比は431t減った。国産品は1万753...

　全国農業協同組合連合会広島県本部（JA全農ひろしま）は3日、広島市西区の広島市中央卸売市場で第95回広島県畜産共進会冬季「枝肉の部」（協賛＝広島県、広島市、広島食肉市場(株)、公益社団法人日本食肉市場卸売協会、公益社団法人日本食肉格付協会、広...

　全国食肉検定委員会（事務局＝公益(社)全国食肉学校）は2日、第8回お肉検定の合格者（受検番号）を発表した。それによると、11月10日に全国6会場で行われた同検定の受検者数は、「お肉博士1級」が1,597人（前年1,818人）、「お肉博士2級」が392人（663人...

　神戸肉流通推進協議会主催の令和元年度第214回神戸肉枝肉共励会が2日、神戸市中央卸売市場西部市場で開催された。この日のために丹念に肥育された但馬牛100頭（去勢63頭、雌37頭）の中から、栄えある名誉賞はみらいファーム(株)の出品牛が獲得した。成績...