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年鑑

日食協が食肉流通関係者など500人招き、新年賀詞交換会

 公益社団法人日本食肉協議会(中須勇雄会長)は10日、東京・千代田区の帝国ホテルで、新年賀詞交換会を業界関係者約500人を招き開催した。中須会長は冒頭のあいさつで、昨年を振り返るとともにことしに向けて「とくに二つ大きな問題があり、一つは家畜の伝染病で国内ではCSFが拡大し、最近では沖縄でも発生したところで、どうにか撲滅していただきたい。もう一つはASFが日本の目前まできており、これをなんとか防がなくてはならない。ASFの問題は同時に、世界の豚肉の半分を生産し半分を食べている中国が今後どのような動きになっていくのかなど、食肉全体にかなり大きな影響を及ぼす問題だ。われわれはアンテナを高く立てて、どういう兆候があるのか、互いに情報を共有しながら一緒に対策を考えていくということが大変重要な年になる」と述べた。

◆行政・統計

鳥インフル9例目が福岡県で、香川県以外ではことし初の発生

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◆トレンド

鶏肉需給ひっ迫、冷凍在庫不足に加え鳥インフル影響懸念

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◆国内外の団体

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◆製品

大容量タイプの「The GRANDアルトバイエルン」発売

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 伊藤ハムは、熟成が醸し出すコク、うまみが特長の「The GRANDアルトバイエルン」か ら、大容量タイプの「The GRAND アルトバイエルン 1,000g」を11月10日に発売した。 外食控えや節約志向の高まりにより、家庭で食事をする...
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