さいたま食肉市場(株)主催のさいたま市食肉中央卸売市場第33回黒毛和種枝肉共進会が2日、同市場で開催され、黒毛和種107頭が出品された中、名誉賞に埼玉県の銘柄牛「武州和牛」を生産する(株)塚田牧場が輝き、受賞牛（去勢、格付A5、枝肉重量592kg）はキ...

　財務省貿易統計による10月国産牛肉輸出量は36万9,276kg（前年同月比16.8％増）と、前年同月から大きく増加した。前月比では約20tの減少。輸出先国は合計29カ国.地域で、国別にみるとカンボジアが最も多く、合計11万1942kg。次いで香港、台湾、米国と続く...

　公益財団法人日本食肉流通センターは28日、大阪市住之江区の同センター大阪センター南館で「令和元年度大阪センターにおける第2回研修会」を開催し、食肉販売事業者ら多数が参加した。　会の冒頭、小野田裕大阪事業部長が「HACCPの義務化に向けた準備も...

　10月の豚肉通関数量は8万4,007t（前年同月比0.1％減）と前年同月から微減となった。そのうち、チルド表記（食肉速報に掲載）以外の内訳をみると、2カ国から2t（前年同月比60.0％減）で、スペイン1.7t、フランス522kg。

　10月の鶏肉輸入通関実績は、計5万1,591t（前年同月比5.2％減）と前年を下回った。前月からは2,018t減少した。モモ正肉などをメインにした「その他」は4万8,518t（6.6％減）と減少したが、丸鶏は1646t（60.7％増）と増加し、骨付きモモは1,427t（1.7％減...

　財務省が公表した10月分の貿易統計によると、牛肉の輸入通関量は5万5,360t（前年同月比7.7％増）と前年同月に比べ増加した。うちチルドも2万5,485t（7.6％増）と前年同月を上回った。

　農水省CSF・ASF防疫対策本部が27日、省内で開かれ、ワクチン接種豚の出荷が始まったことを受けて、今後の対策を検討した。江藤農相は「ワクチン接種された豚については現在11県から出荷が行われている。一方、ワクチンを打ったとしても飼養衛生管理基準...