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数字でみる食肉産業2020

年鑑

伊藤ハムが「ポール ウインナー」から食べ切りのミニサイズ

 伊藤ハムは、おやつや酒類のお供として関西地区でおなじみのロングセラーブランド「ポール ウインナー」から、″食べ切り"のミニサイズを新発売する。商品のポイントは(1)小腹満たしに=長さ約10.5cmの小さめサイズ(既存品約17cmと比較。実測値のため、長さは目安)。小腹のすいた「ちょっと食べたいとき」にお勧めの食べ切りサイズ(2)アレンジ自在のスティック型ソーセージ=主原料は畜肉で肉のうまみがきいており、くせになる味わい。手軽にそのまま食べたり、手巻きずしの具や串揚げなど、さまざまなメニューにアレンジできる(3)1袋3本入り、便利な包装—1本ずつフィルムで包装されているので、手を汚さずに食べられる。また「簡単カットテープ」がついており、開封しやすいのが特長。

◆行政・統計

江藤農相、7月豪雨の農水関係被害「全国35道府県で191億円」

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 江藤農相は14日の閣議後会見で7月豪雨の被害状況について多くの県で調査中とした上で14日6時30分時点で全国35道府県で191億円にのぼっていることを明らかにした。また安倍首相が今年度予算の予備費を活用し、被災者の生活支援などの対策をパッ...
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◆トレンド

[牛肉マーケット]昨年同時期の在庫量と比べ5〜10倍に

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 新型コロナウイルス感染症に伴い、インバウンド需要が減少、また外出自粛による外食店利用の減少などを受けて、牛枝肉相場が暴落した。これを受けて、和牛肉の余剰在庫の保管・販売経費の助成として「和牛肉保管在庫支援緊急対策事業」を農畜産業振興機構が...
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◆国内外の団体

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◆製品

フリーデンの「やまと豚」がITIで6年連続「三ツ星」を受賞

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 養豚から豚肉の加工・流通をはじめ飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデンは、ことし春にベルギーで開催されたITI(国際味覚審査機構)2020年度審査会に自社農場で生産した「やまと豚」をエントリー。世界の一流シェフやソムリエの中から厳選...
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