食肉通信社

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食品の長期保存

食肉産業展2017が開幕—「チェンジはチャンス!」テーマに

 食肉業界における唯一かつ最大の専門展示会である「第42回食肉産業展2017」が12日、東京ビッグサイト東4ホールで開幕した。「第19回ファベックス2016」「第14回デザート・スイーツ&ベーカリー展」「ワイン&グルメジャパン2017」「2017麺産業展」「第5回食品&飲料OEMマッチングEXPO」「第4回ハラールマーケットフェア2017」との7展合同開催で、14日までの3日間行われる。国内最大級の業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市として、食品関係バイヤー7万5千人の来場を見込んでいる。
 食肉産業展のことしのテーマは「チェンジはチャンス!」で、食肉関連業者・団体による魅力あふれる展示ブースや、牛、豚、鶏肉の銘柄好感度コンテスト、食肉セミナーなどを実施する。当日は天候にも恵まれ、開場前から多数の来場者が詰めかけた。

◆行政・統計

第5回畜産部会、家畜改良、畜産環境の情勢について説明

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 農水省は10日、都内で第5回食料・農業・農村政策審議会畜産部会を開き、「酪農および肉用牛生産の近代化を図るための基本方針(酪肉近)」と家畜改良増殖目標を定めるにあたり、農相から諮問を受け、家畜改良、畜産環境の情勢について説明した。今後のス...
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◆トレンド

神戸大学で黒毛和牛の魅力創出セミナーを開催

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 神戸大学農学研究科と黒毛和牛の魅力創出技術研究会は11日、神戸大学瀧川記念学術交流会館で畜産業界の関係者や一般消費者らを対象に「黒毛和牛の魅力創出セミナー」を開催し、約80人が参加した。 本セミナーは日本中央競馬会(JRA)特別振興資金助...
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◆国内外の団体

スペイン大使館が「美食の国が育んだ、スペインポーク」CP展開

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◆製品

伊藤ハムが「醇」もらってうれしいキャンペーンを実施

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 伊藤ハムは「醇」シリーズへの永年の愛顧に感謝して、「醇」もらってうれしいキャンペーンを実施する。キャンペーンのポイントは(1)賛否両論の笠原氏監修のギフトをプレゼント=応募券2枚を集めて応募すると、抽選で合計200人に東京都恵比寿の人気和...
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