食肉通信社

わが国唯一の食肉産業専門紙

工場の効率化

「仙台牛」の集い開催、村井知事は仙台牛より広めたいと強調


 仙台牛銘柄推進協議会は28日、仙台市内の江陽グランドホテルで第26回「仙台牛」の集いを開催。村井嘉浩・宮城県知事(同協議会会長)をはじめ、仙台牛生産者や売参者など約370人以上が参集し盛大に行われた。
 第1部と第2部に分かれた構成となっており、第1部では(一社)家畜改良事業団の寺島豊明・上席専門役家畜改良アドバイザーを講師に迎え、「俵牛づくりに挑戦しよう〜仙台牛の今後の方向〜」と題された講演が行われた。
 そこでは、寺島講師が肉牛生産における平成30年度の主なニュースとして「牛マルキン(肉用専用種)が3年5カ月ぶりに発動されたこと」「堅調な牛枝肉相場が維持されていること」「次代を担う有力な種雄牛が登場したこと」「肉質成績が上昇傾向であること」「ICT機器が注目されていること」「最も高い素牛の枝肉出荷が行われたこと」などを話した上で、「優良な血統や良い飼料の確保はもちろん、飼養管理技術の進歩や枝肉重量の大型化、血液検査などのデータに基づく研究が今後の肉牛生産において重要になる」とした。また、仙台牛生産の今後の方向として「優秀な後継者づくりや頭数増産、すき焼きやしゃぶしゃぶなど県内の消費をより増やすことなどがベースではあるが、今の取り組みに何か一つプラスさせたい」とし、各県の有名銘柄牛の特長などを例に出しながら、仙台牛にさらなる特長をプラスさせることを提案した。

◆行政・統計

玉城沖縄県知事が江藤農相にCSF感染拡大防止対策で要請

玉城沖縄県知事が江藤農相にCSF感染拡大防止対策で要請

 玉城デニー沖縄県知事は24日、農水省内で江藤農相にCSF感染拡大防止対策で要請した。要請では(1)CSFの発生原因、感染経路の解明(2)ワクチンの必要量の確保(3)獣医師の確保(4)発生農場の経営再建に向けた支援(5)風評被害防止対策の5...
More

◆トレンド

外食アワード2019の表彰式、叙々苑の新井会長は感謝表す

外食アワード2019の表彰式、叙々苑の新井会長は感謝表す

 外食産業関連で弊社も加盟する外食産業記者会は22日、既報でも触れた「外食アワード2019」(特別協賛=焼肉ビジネスフェア事務局、居酒屋JAPAN事務局)の表彰式を、東京・豊島区で開催された焼肉ビジネスフェア・居酒屋JAPAN2020東京会...
More

◆国内外の団体

東京食肉市場関係団体合同の新年懇親会、約300人が新年祝う

東京食肉市場関係団体合同の新年懇親会、約300人が新年祝う

 一般(社)東京食肉市場協会(小川一夫会長)など東京食肉市場関係団体は22日、東京・千代田区の東京會舘に約300人の関係者を集め、合同で新年懇親会を開催した。 はじめに協会役員が登壇して紹介された後、主催者を代表して小川会長があいさつ。小川...
More

◆製品

More
Return Top