食肉通信社

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工場の効率化

減少傾向に歯止めかからず—2月分の食肉加工品生産量

 日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、平成31年2月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は3万9,391t(前年同月比3.7%減)と減少した。前年2月の生産量は4.1%増と大きく増加していたことからその反動と取れないことはないが、昨年9月以降の減少傾向に歯止めはかかっていない。ことし2月はすべての製品群が減少。一方でその他ハムは依然、1,117t(16.0%増)と2ケタ増を続けている。

◆行政・統計

スペイン産牛肉等の輸入手続きを再開—厚労省

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 厚労省は15日、スペイン産牛肉等について、食品安全委員会の食品健康影響評価結果を踏まえたスペイン政府との協議などが終了しため、同日付で、輸入手続きを再開すると発表した。対日輸出条件は月齢制限について30カ月齢以下とする。対日輸出が認められ...
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◆トレンド

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◆国内外の団体

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◆製品

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